В чем Различия бурятских буз от монгольских?

Answer 1

Бузы или позы - бурятская и монгольская версия общечеловеческого блюда из фарша, завёрнутого в тесто, аналог русских пельменей, тюркских мантов и грузинских хинкали. Название происходит от наименования похожего китайского блюда баоцзы, однако, в отличие от баозцы, бузы делаются из не дрожжевого текста и исключительно с мясной начинкой.