Что значит цельнозерновой хлеб?

Обычный хлеб и цельнозерновой ничем не отличается.
Пшеницу же в муку молят, а потом из него тесто, а дальше хлеб.
Почему цельнозерновой хлеб называют цельнощерновым? Там же не видно зерен.

Какие ещё тогда бывают?
5 лет назад от Эзио Аудиторэ

2 Ответа



0 голосов
При приготовлении обычной муки у зёрна, кроме очистки, удаляется зародыш. Так что это вопрос не грубости помола, а полезных веществ, оставленных в зерне.
5 лет назад от гумбольт ярыч
0 голосов
Цельнозерновой хлеб вырабатывается из муки смолотой из цельного зерна.
Такой хлеб намного полезне хлеба из муки высшего или первого сорта, в котором по сути кроме крахмалов уже мало что осталось.
5 лет назад от Виктория Пузанова

Связанные вопросы

1 ответ
что приготовить из окорочка
10 лет назад от Нина Егорова
2 ответа
как по-быстрому засолить огурцы, чтоб за сутки были готовы?
8 лет назад от -=6eJIbIu_4epTuI{=-
1 ответ
Белок или желток яйца аллерген?
12 лет назад от ЗОЛУШКА