Если в варенье добавить желатин?

Или все же больше сахару?
5 лет назад от Andrey Mahnuk

1 ответ



0 голосов
Желатин мало смысла. Обычно добавляют лимонную кислоту, она как раз желирует пектины содержащиеся во фруктах, из абрикос что-то фантастическое получается, да и остальные фрукты неплохо. Так-же в продаже есть и сами пектины, при добавке загущают варенье.
5 лет назад от Эдуард

Связанные вопросы

2 ответа
Вы любите рыбные молоки? как готовите?
8 лет назад от Boris Kuskov
2 ответа
Какой КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт приготовления макарон по-флотски?
10 лет назад от Мария
1 ответ
Кто-нибудь знает, почему одни из самых безвкусных грибов- шампиньоны, так популярны в европейской кухне?
10 лет назад от Ольга Филипенко