Из чего делают горчицу?

Answer 1

Горчичное семя, кипяток, соль, перец, уксус, растительное масло. Есть различные добавки типа специй и крахмала, в промышленных масштабах. Рецепт: горчичный порошок запариваем кипятком до нужной густоты, накрываем крышкой, даем постоять 3-4 часа, добавляем соль, перец, масло 2 ст л на 200 г смеси, и уксус по вкусу. Банку плотно закрываем и оставляем на сутки дозревать. Мужик мой заливает горчицу теплой водой, сразу соль, перец, масло, сахар и чуток уксуса. Плотно закрывает, через 4 часа ест.