Почему не рекомендуется жарение во фритюре панированных изделий?

4 года назад от zirni.ru@bk.ru

1 ответ



0 голосов
Если жарить в свежем фритюре, то нет проблем, во фритюре, который использовался многоразово, образуется масса канцерогенов, которые пропитывают готовящийся в нем продукт, это касается не только панированных изделий, а, допустим, той же картошки "фри".
4 года назад от Катерина Васильева

Связанные вопросы

1 ответ
Какой кофе самый вкусный?
6 лет назад от Неизвестно
1 ответ
что можно сделать из кабачков
11 лет назад от Mary De
1 ответ
Смогу ли я выходить пирог на ржаной муке с простыми дрожжами, или надо взять хоть кефир или сметану для закваски?
3 года назад от Прикол Иваныч