Научите меня делать грибные котлетки?

Answer 1

жаришь грибы с луком, перемалываешь, добавляешь муку, яйцо, соль, перец, и панируешь в сухарях или муке, до золотистой корочки обжариваешь. можно сделать чуть иначе, сварить картошку в мундире, почистить (важно именно мундире, что бы сохранить крахмалистость картошки) , помять, как на пюре, смешать с грибным дюкселем и запанировав в сухариках обжарить