Подскажите пож рецепт как посолить горбушу ?

Answer 1

Берешь горбушку сырую. Мелишь перец, чеснок, укроп, базилик и соль. Мешаешь покудо дурно не станет. И толику маргарина. Всем этим можешь горбушку и в холодильник в пакеье. На сутки. Пальцы сожрать как вкусно

Answer 2

Помыть рыбину, разрезать вдоль хребта пополам, удалить хвост, голову, кишки. Хребет тоже лучше удалить. Порезать на крупные куски. Просыпать их щедро солью со всех сторон и в посудину под гнет. Да, когда даст сок (а если не даст, добавить немного водички) - сыпануть туда чайную ложку сахара, щепотку перца-горошка, один-два лавровых листа.