Про сало это интересно Я видела, как строители доставали банку, в которой соль перец, чеснок и сало. Так можно? в банке?

Question

Так и хранили. Только доставали к обеду по кусочку. Так можно? Только у них было не в жидкости, просто как влажная соль. Я не так много дело с салом имела раньше. Теперь копченое осваиваю.

Answer 1

Моя мама постоянно хранила в банке. Кусочки сала пересыпала солью с приправами, складывала в банку и закатывала. Когда доставали сало из банки, ели с чесноком или луком. Хранилось очень хорошо.

Answer 2

Сало можно солить как угодно и в чём удобно, сухим способом и в рассоле, холодным и горячим способом. ) . Единственное условие для любых заготовок и посола сала, рыбы, мяса в том числе - применять надо только не йодированную крупную соль.