Красный борщ без мяса - гадость или диетическое блюдо?

Answer 1

Борщ с яблоком или с черносливом по-мариупольски варят, как правило, на уже готовом курином бульоне. Мясо, как таковое, туда не кладут, а только овощи - свёклу, морковь, сладкий красный перец, сладкий красный лук, чеснок, плюс яблоко или заране замоченный чернослив без косточки. Кроме того, добавляют специи - помимо соли корицу и мускатный орех.