Question

Получится ли из ультрапастеризованного молока приготовить домашний адыгейский сыр?

Answer 1

Если это ультра пастеризованное молоко (специальная термическая обработка) , то да, но нужно внести сквашивающие бактерии. Если это где написано, ультра пастеризованное (а чаще именно так) , то, скоре всего оно прошло ещё специальную обработку асептическими препаратами, в такой среде жить ничего не может, молоко только станет горьким, но не сквасится.