Приготовление картофельных драников

Question

Натёр картофель на мелкой тёрке, но отжал слишком много жидкости (её вылил) . Добавил последние пару яиц, но всё равно получилось слишком сухо. Можно ли добавить в такое тесто сметану, или не стоит?

Answer 1

Ложка густой сметаны должна помочь.
А вобще, попробуйте в следующий раз готовить драники без яиц,
яйца, делают драники плотными, хотя одну штучку добавить можно, но не больше.
Картошка, лук, сметана (причем обратите внимание сколько жидкости отжато, столько ложек сметаны и добавьте, чуть муки. соль, ну. пусть мин 10 тесто настоится и можно выпекать.