Насколько вредно есть грибы в сыром виде?

Answer 1

Вот ты скрыл ответ, а я на полном серьезе жрал красные мухоморы в лесу сырыми. Оч приятный на вкус гриб. Если не есть килограммами - отравления не получишь (но это касается только КРАСНЫХ мухоморов, другие, например пантерный - намного опасне) .

По существу вопроса: не вредно. В Европе вон просто кипяточком обдают - и харчат за обе щеки.
Но и не полезно - в смысле усвояемости. Даже свареный гриб усваивается мене чем на 10%, а сырой вобще почти весь пройдет мертвым грузом через кишку.