Массовая доля сахарозы в коровьем молоке и кефире.

Question

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, какая массовая доля сахарозы в коровьем молоке и кефире? Спасибо!

Answer 1

Массовая доля воды в молоке должна составлять 87, 5 %, жира – 4, 0 %, СОМО – 8, 75 %. Причем отношение жира к СОМО должно быть в пределах от 0, 4 до 0, 69.

Быстрый ответ
массовая доля сухих веществ в нем 15, 16 и 17%, а массовая доля сахарозы 7%. Кефир может быть обогащен витамином С (10 мг%) .