Тесто если заморозить и потом разморозить будет такое же? или хуже или лучше?

Answer 1

На Вашем фото тесто дрожжевое. его, конечно, лучше сразу использовать, но, в принципе, можно и заморозить, остатки, а потом разморозить и дать подойти, но вкусне, конечно, первый вариант, пока свеже.

Answer 2

тесто, любое, прекрасно замораживается и после разморозки не теряет своих свойств. если вы будете держать тесто в морозильнике год, то конечно, оно будет боле сухим чем было, а 1-2 месяца заморозки совершенно не портят тесто!