Производителю перед тем как фасовать яйца для супермаркетов , их не надо мыть?

Question

Что ж они какие все грязные. в разводах. местами даже с налипшими перьями.
такие вот яички в продаже.

Answer 1

Обработка яйца осуществляется в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности: теплым 1-2% раствором кальцинированной соды, 0, 5%-раствором хлорамина или другими разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами. Только крупные производители идут на такие расходы.