Каким образом у одних сыров зеленая плесень, а у других получается голубая ?

От чего это зависит и какой сыр с зеленой плесенью вы знаете?
вопрос только для знающих.
4 года назад от катя тарасова

1 ответ



0 голосов
Сыры с голубой и зелёной плесенью готовят по единому принципу: перед созреванием сырную массу протыкают иглами и засевают спорами плесени. Каналы, созданные посредством игл, обеспечивают достаточный приток кислорода для адекватного развития плесени.
4 года назад от Александр Рудник

Связанные вопросы

1 ответ
что взять на работу поесть на обед ?
9 лет назад от ВАСИЛИСА
1 ответ
Почему люди не интересуются что за мёд они покупают, зато искренне верят разным доморощенным методам его "проверки"?
10 лет назад от Bozigit Iziev
2 ответа
путь начинающего повара
9 лет назад от mc-