Собратья повара! А вы любите хурму?

Question

И ещё один прикладной, так сказать, вопрос:
Если не есть её живьём сырую то какие блюда можно с ней приготовить?

Answer 1

Ну например такие.
1. Шоколадное суфле с хурмой
2. Десерт из хурмы "dorado"
3. Франжипан с хурмой

ШОКОЛАДНОЕ СУФЛЕ С ХУРМОЙ
Чаще всего хурму едят свежей, но мало кто знает, что из не можно готовить вкусные десерты. Побалуйте себя осенним лакомством из хурмы.
 
Ингредиенты:
Хурма 2 шт.
Шоколад 100 г
Молоко 100 мл
Мука 1, 5 ст. л.
Яйца 2 шт.
Сахар 1 ч. л.
Сахарная пудра для украшения

Хурму разрежьте на 4 части, удалите косточки.
Разогрейте молоко и добавьте поломанный шоколад, когда пойдет пар. Растопите шоколад, не доводя до кипения.
Отделите белки от желтков, белки взбейте в крепкую пену, а желтки добавьте в шоколад. Венчиком взбивайте шоколад с желтками, постепенно добавля муку. Добавьте разрыхлитель, перемешайте, всыпьте белок и снова перемешайте.
В формочки для суфле выложите хурму. А после разлейте яично-шоколадную смесь по формочкам. Выпекайте 15–20 минут при температуре 210 градусов.
Подавайте к столу. Шоколадное суфле можно украсить сахарной пудрой.

Фото, к сожалению, предоставить не могу. Суточный лимит на них закончился.