При приготовлении щей , у вас капуста сколько по времени варится ?

Answer 1

Именно в щах - долго. Она у меня томится. В этом и прелесть щей)
Закладываю капусту сразу после того, как закипит мясо (чаще всего - говядина) . Дале, мясо и капуста варятся вместе на медленном огне, до мягкости. Щи должны иметь насыщенный запах мясо-капустного бульона, ни в коем случае не должно быть никаких похрустывающих овощей. Ну, это я конкретно про свои щи говорю) .

Answer 2

Специально не засекала, да и на какую попадёшь. Есть такая (называю её "мечта шефа") -не уваривается, не ужаривается, сколько не готовь по времени, прям как полуготовая