А Вы знаете, почему перед жаркой стейка настоятельно рекомендуется довести мясо до комнатной температуры?

Question

Хочу Ваши мнения узнать. правильный ответ не пишу, дождусь от вас.

Answer 1

И не только стейк, а любое мясо должно быть комнатной температуры. А почему потому что, чтобы мясо равномерно прогревалось от краев к центру. Поэтому, чем выше будет его температура перед приготовлением, тем лучше.