Помогите пожалуйста решить задачу

Question

Сколько потребуется приобрести картофеля для приготовления 23 порций картофеля жареного стружкой во фритюре на банкет 26 ноября, если масса порции 80 г

Answer 1

С 1. 11 по 31. 12 отходы при холодной обработке картофеля - 30% и потери при тепловой обработке- 30%. У вас должно получиться 1840г готовой продукции.
Для получения 100г жареного картофеля вам нужно 204г сырого (возьмите таблицу Нормы расхода сырья, выхода готовой продукции и п/ф) Теперь пропорцию составить и решить: 1840Х204/100 =3754г сырого картофеля. Я не знаю, как у вас округляется