Как вы варите рис на гарнир, чтобы он получился рисинка к рисинке?

Answer 1

Замочить минут на 10, потом промыть, и всыпать в кипящую воду, мешать пока не закипит, потом накрыть крышкой и выключить нагрев, минут 10 ждешь и пробуешь, хрустит, еще подожди.

Answer 2

Рис замочить на ночь. Брать только длинненький рис.
В кастрюлю наливаем воды на 3 пальца выше риса.
Закрываем крышкой, ставим на средний огонь и ГЛАВНОЕ - НЕ МЕШАЕМ ЕГО!
Кипятим до полного испарения воды.
Часто бывает, что рис на дне припекается к дну кастрюли. Но это нестрашно, он не подгорает, а чуть румянится.
Рис перекладывается в другую емкость, кастрюлька замачивается на час-полтора.