Собираюсь варить борщ с курицей. (не держу я коров) . Подарили банку лечо - попробовала, много уксуса. Бахнуть в борщ?

Question

Все же борщ подкисляют обычно.
Просто так есть не нравится. У меня свой рецепт, который для меня идеально подходит.

Answer 1

Бахать не надо, а если свеклу отдельно тушишь, то пару ложек в эту свеклу добавить можно, по крайней мере так можно будет контролировать остроту борща.

Answer 2

я часто добавляю лечо (своё) в борщ и в щи, и просто в тушеную капусту, нам нравится
но если много уксуса - я бы всё на "бахнула", лучше понемногу - и пробовать

Answer 3

морковь жарится ну или пассируется, отдельно. свекла отдельно и в последнюю очередь. ну и если с квашенной капустой, то сперва варить картошку. со свежей, добавить лимонную кислоту. по желанию.