Как вкусно приготовить свиной карбонат?

Answer 1

Нашпиговать чесноком
натереть солью и чёрным перцем
перевязать х/б жгутом в 2 - 3 -х местах
обмазать горчицей
завернуть в фольгу или упаковать в рукав
Время запекания зависит от величины и установленной температуры.
при 200 это 50-60 минут, это средне. Я ставлю 130 - 150 и запекаю несколько дольше.
Важно!
1. Мясо кладите на блестящую сторону фольги
2. Если упаковали в рукав, не забудьте сделать на нём сверху маленькие надрезы.