Опытные домохозяйки, нужен ваш совет! ? Будет мягко ?

Сделала вчера фарш из говядины. По крутила туда же лук, чеснок. Оставила в холодильнике, сегодня хочу сделать котлеты. Ещё туда пойдёт яйцо и специи. Планирую после обжарки ещё протушить в соусе каком нибудь. Конечно смешивать фарш с другим уже поздняк, не успею разморозить и накрутить. Скажите мне, фарш будет жёстким? Или норм? Или его нужно было чем то ещё разбавлять все таки?
4 года назад от ekaterinka-spb

1 ответ



0 голосов
Яйцо не надо. Добавить черствую белую булку, размоченную в воде, картошку, потертую на мелкой терке. Фарш очень хорошо вымесить до изменения структуры или отбить.
4 года назад от Ne Vazhno

Связанные вопросы

1 ответ
Тысячи яиц с сюрпризом выбросились на берег моря в Германии, Вы бы побежали их собирать пока в море их не унесло?
9 лет назад от Мишаня
1 ответ
Какой рецепт идеального теста для чебуреков, чтобы они получились хрустящими и сочными?
9 лет назад от Екатерина Ильчук
2 ответа
Привезли новый казан, черный. Потер бок шкуркой, обнаружил внутри белый чугун. Можно ли перед обжигом стереть эту дрянь?
13 лет назад от Гулназ Кадыржанова