Как быстро высушить картофель?

Question

Обычно я сушу его на полотенце, и это занимает час-полтора времени. Как сделать это быстре, или его вобще не надо сушить полностью при жарке?

Answer 1

Сушка происходит быстро:
Картошку промойте, очистите, нарежьте тонкими дольками толщиной 3-4 мм
Залейте холодной водой и выдержите минут 10-15 для частичного удаления крахмала
Выложите слайсы на подон в один слой
Запекайте при максимальной мощности от 7 до 15 минут в зависимости от вида печи