Как рассчитать калорийность мяса?

Question

200г вареного ( либо тушеного) мяса это сколько получается в сыром виде? Как сделать подсчет калорийности данного продукта в вареном виде то есть 200г либо считать в сыром допустим 400г сырого из которого получилось 200г вареного, помогите пж?

Answer 1

Не жирное мясо (сырьё) 230-270 больших калорий на сто грамм, жир/сало 800-1000. А в готовое зависит от метода прготовления, уварить/ужарить можно и на 300% при том можно оставить в блюде, но и отдать в среду где готовилось.

Как варик отварить можно в бульоне, часть уйдёт в него, можно в оболочке, всё останется в продукте.