Рыба бывает маринованой? уксус не превратит рыбу в рыхлое месиво? кто нить проводил эксперимент с уксусом и рыбой?

4 года назад от TIFERET

2 Ответа



0 голосов
пробовал маринад кипятить соль, перец горошком, кориандр целый, одну гвоздику. уксус не пробовал добавлять, мариновал большие куски, но лучше чем посолить обычной солью ничего не придумал! по почте заказывал нитритную соль, так рыба при сухом посоле сохраняла волокнистую структуру что не было с обычной солью!
4 года назад от олег Кислов
0 голосов
селедку и скумбрию постоянно маринованную продают. и сами делают - с добавлением уксуса. ну и рыба под маринадом. в составе маринада уксус присутствует.
4 года назад от Нина Бачурина

Связанные вопросы

2 ответа
предложите рецепт Имбирного печенья. чтоб хрустяще. рассыпчатое и не оч. замороченый рецепт
14 лет назад от Бздашек Западловский
1 ответ
Что лучше, отыметь лошадь которая выглядит как рэрити, или хлебнуть вкусного борща, приготовленного мамой?
1 год назад от dima sysoev
1 ответ
можно ли мыть посуду стиральным порошком? жидкость который раз купить забываю.
9 лет назад от ваня фокс