В каких случаях жареное мясо может быть жёстким? отрывок ниже приведён как пример.

Question

ешь, ешь, я сам лично вчера этого кабана завалил, хорошо вчера похотились, - улыбнулся Садор Галатиниус, вспоминая вчерашнюю охоту. вкусно? , - спросил он у юноши. Дэниел в ответ кивнул, с трудом прожёвывая жареное мясо. чтобы не обидеть генерала Галатиниуса, он решил ему не говорить, что мясо жёсткое и трудно жуётся.

Answer 1

Это же дичь, а дичь много бегает. Поэтому жесткая. Ее надо несколько дней мариновать перед тем как готовить. А тут еще и кабан. Неизвестно какого возраста.