А как коптят яйца? Получается сварить, очистить от скорлупы и в коптильню? Неужели так улучшается вкус? Я не пробовала.

Answer 1

Полная ерунда и понты
На вкус яйца как яйца что крутые что эти копченые
Все эксперименты как то повлиять на вкус крутых яиц обречены на провал
Изменения во вкусе мизерные, просто потому что белок имет такую плотность что не впитывает ничего из того что ему пытаются туда накачать
За колерованой поверхностью пахнущую дымком тот же самый привычный вкус яиц