Какой крем используется между бисквитов на фото?

Answer 1

Мне кажется, заварной, что-то средне, между заварным и Шарлотт. Видно, что крем подтекает, но не очень активно, обычный заварной, мне кажется, такой слой не держал бы, да еще и под коржом. А может просто заварной с хорошей долей крахмала, чтобы густой был. А еще есть такой продукт, кремфил называется, промышленного производства, по структуре похож