В какой посуде приготовить настоящий узбекский плов?

Answer 1

я готовлю в обычной толстодонной кастрюле. Научила меня его готовить знакомая узбечка - она могла приготовить плов в любой кастрюле - даже в алюминиевой.

Answer 2

Не с той стороны начинаешь. Вначале пойми, как и почему, а выбор посуды затем станет очевиден. Можно взять самый шикарный казан и сделать лишь кашу, а можно в дешёвой сковороде вытянуть вкусы и в ещё боле дешёвой кастрюле довести до апупея апапиоза блюдо.