У меня сомнения по поводу хлеба в магазине как самому сделать хлеб. Хочется есть качественный продукт.

Answer 1

Пеките сами, хороше дело. Я давно перешёл на самостоятельную выпечку хлеба. Вырастил ржаную закваску сам и пеку в духовке хлеб ржаной, или с небольшим добавлением пшеничной муки, в зависимости от желания. Даже если цена муки розничная, с учётом затрат всё равно раза в 2 дешевле. Такой хлеб не портится так, как магазинный, да и полезне намного. Хлебопечку не покупал, посчитал неоправданными такие расходы. Только однозначно надо купить нормального качества формы, у меня прямоугольные, без них хорошо ржаной хлеб не получится. Есть, конечно, трудозатраты, и по времени при ручном замесе, но это дело привычки.