Почему одно вино горчит, а другое нет?

Question

Было полусладкое белое вино в обоих случаях. Сделано из одного и того же сорта винограда, но от разных производителей. И вот вино от одного производителя горчит, а от другого не горчит. С чем это связано? Почему даже одно и то же вино, сделанное из одного и того же сорта винограда но от разных производителей имет разный вкус? У одного нет горечи и пить приятно. А у другого горечь и пить не очень приятно. От чего все это зависит?

Answer 1

Даже если натуральное, зависит от винограда.
Год на год не приходится.
Один год был излишне солнечным (приторное) , другой излишне дождливый (горчит) .
Удачный год, когда солнечных и дождливых дней было поровну (оптимальный вкус) .
Про освещённость виноградников на холмах молчу для простоты.

Answer 2

Может приготовлено по разному. Может в одном дрожжи добавляли в другом нет, Может в одном сахара больше чем в другом. Может одно забродило сильне, другое бродило мало. Короч многа фактароффф)

Answer 3

горечь-это консервант, оксид серы. в наше время его добавляют во все вина, о чем можно прочитать на этикетке, но видимо где-то переборщили с дозировкой

Answer 4

Смотря в какой стране покупаете, например в странах третьего мира продают поделки в 90% случаев там и обсуждать бессмысленно. Я брал во Франции одного сорта винограда, оно горечь не имет, может быть просто - приторное или сладкое