Минтай и треска

Question

В чем для Вас разница между треской и минтаем? (если есть) Я вот не вижу разницы, кроме цены! ) И та и та рыбка вкусная, если не заморозку брать. По бжу практически одинаково

Answer 1

Когда-то минтай считался сорной рыбой и прямиком отправлялся на переработку в рыбную муку. Основная причина - большая зараженность паразитами, часть из которых может передаваться человеку. В начале 90-х годов минтай стал появляться в продаже, в виде так называемой «тушки» - голова и брюшная часть отсекалась, остальное хорошо промораживалось, через 2-3 недели при -18 паразиты дохли. Я бы не рисковал. Особенно с немороженным в виде целой рыбы с головой.