Нужно ли доводить до кипения молоко, когда варишь какао?

Question

Точне перед как влить готовую массу из сахара и какао, которая уже перемешана с небольшим количеством горячего молока.

Answer 1

Я делаю так: я варю концентрированное какао с сахаром ( сахара можно положить немного, потом добавить) . А молоко добавляю в чашку, чтобы не образовывалась пенка и молоко не подгорало. Кстати, заливаю смесь какао с сахаром горячей водой, тогда быстро закипает. Можно немного соли положить- тогда вкус улучшится