как приготовить сырные шарики? как приготовить сырные шарики? такие как в сетях ресторана КРУЖКА и ДРОВА

Answer 1

Жареные сырные шарики.
 Сначала приготовим тесто для жареных сырных шариков:
 200 г теплой воды
 200 г пива
 5-6 сырых куриных яиц
 Мука
 Щепотка соли и чайная ложка сахара
 Отделяем белки от желтков и взбиваем либо венчиком либо с помощью миксера. Затем желтки смешиваем с солью и сахаром, добавляем воду с пивом и кладем столько муки, чтобы тесто получилось полужидким (как густая сметана) . После этого примешиваем в тесто взбитые белки и всё тщательно перемешиваем. Тесто для жареных сырных шариков готово
 Еще нам понадобится:
 200 г сыра
 200 г ветчины
 Много растительного масла для жарки
 Нарезаем ветчину и сыр на небольшие квадратики или прямоугольники. Затем складываем друг с другом ломтик сыра и ломтик ветчины и опускаем в тесто. Обжариваем в растительном масле (лучше всего использовать фритюр, но можно взять глубокую сковороду) .
 Жареные сырные шарики подрумянятся и их можно вынимать пинцетом или кулинарными щипцами. Затем блюдо можно украсить зеленью, разрезанными апельсинами и маслинами.