Как приготовить утку по пекински у меня скоро гости

Answer 1

Берёшь утку моешь ледяной водой, сушишь салфеткой, натри солью и перцем. в брюхо кладёшь порезанные на 4 части яблоки без семян, брюхо зашей ниткой, переверни вверх брюхом дичь, полей сверху 1 стакан кипятка. Разогрей духовку до 250 градусов и поставь дичь туда на 20 минут, потом убавь огонь до 180 градусов и оставить на 1, 5 час. Поливай регулярно жиром, а за 20 минут до готовности разложи вокруг дичи резанные яблоки