Подкиньте, пожалуйста, идею лёгкого супа на бульоне. Бульон уже готов, из свиной лопатки.

Answer 1

самый быстрый, с вермишелью (звездочками, прочими мелкими макаронами) , лук, морковь, чеснок, зелень. картошку я не кладу, Вы, как любите, вермишель перед закладкой можно обжарить на сухой сковороде до румяного цвета, вкус поменяется, и не так разваривается она, пока все съесть не успели) . просто картофельный, тот же смысл, только картошка вместо вермишели. щи из свежей капусты, что-то типа минестроне (если есть разные овощи замороженные, плюсом специи, зелень) овощи - капуста цветная, брокколи, фасоль зеленая, горошек, кукуруза (эти можно и консервированные в конце добавить, перец, цукини (кабачки) , помидоры, картошка (опять же, по желанию, лук, чеснок.

Answer 2

на свином бульоне легкого супа не получится. со свининой хорошо сочетается квашенная и свежая капуста. так что я бы сделала негустые щи (чтобы приблизиться к легкому супу) .