Можно помимо сухарей в котлеты с мясом и луком рис добавить?

Answer 1

сырой рис - это ежики, вареный рис - тефтели. Очень вкусно, когда внутрь котлеты кубик сыра заворачивается или сливочного масла. Это дело в процессе готовки подплавляется и добавляет сочности. Еще можно вареное перепелиное яйцо завернуть в фарш - сытно и красиво на разрезе (с куриным сложне, требует сноровки) . Вместо сухарей можно манку, особенно если фарш жидковат. Можно смешать фарш с вареной гречкой, либо с тушеной капустой