люблю твердый сыр, но иногда один и тот же сорт бывает разный,

Question

чем обьяснить , что иногда сыр скрипит при надкусывании , это плохо ?

Answer 1

Пармезан попадается всегда как дерево. Я обожаю. Но сама не знаю должен ли он таким быть.

Answer 2

разная степень вызревания сыра. даже у одной и той же фирмы есть хорошо вызревший сыр, а бывает привозят белый, неаппетитный, сырой и безвкусный

Answer 3

Если вы чувствуете скрип на зубах, то это скрипят неразрушенные молочные белки, которых в правильно созревшем сыре быть не должно.