Как вкусно запечь мясо?

Answer 1

если свининка одним куском, то сделать ей маринад из масла, крахмала, специй, горчицы зернистой, чеснока, обмазать хорошенько, и на ночь в холодильник, под пленку. потом снять ножом эту "панировку", мясо прижарить со всех сторон на сухой горячей сковородке, чуть остынет, намазать обратно и запечь в духовке (на 1 кг - 1 час+0, 5 часа вдогонку)