Мясо по французки, много воды, почему?

Добрый день, подскажите, от чего могло образоваться много воды и как это предотвратить? Из ингредиентов использовал филе индейки, лук, майонез, помидор и картошку посыпанную сыром. Запекал 1 час на 180 градусах, все пропеклось но воды слишком много внизу, все плавает.
4 года назад от солнце в облаках

1 ответ



0 голосов
Больше всего воды дает помидор, выберите другой сорт.
И мясо индейки не совсем для этого блюда подходит т. к. в нём много влаги, можно попробовать просушить мясо перед готовкой (промокнуть полотенцем) , но тогда, есть риск что мясо станет сухим, в общем не подходит оно для мяса по французики
4 года назад от alinchik

Связанные вопросы

8 ответов
Что лучше добавлять в фарш для котлет чтобы они не разваливались-яйцо или тёртую картошку?
14 лет назад от Людмила Филин
3 ответа
Подскажите пожалуйста как вкусно приготовить кабачковую икру? спасибо
14 лет назад от Алиса Романова
2 ответа
Стою в магазине, что выбрать палтус или семгу (обои они уже приготовлены, только разогреть) ?
13 лет назад от Холодная