Можно не жарить морковь в приготовление супа, борща?

Question

А сварить. Не с жареной а с отварной морковью
можно так приготовить?

Answer 1

Не можно, а нужно. А, если не хотите жарить, то проще отказаться от морковки вобще. Большинство людей нынче используют покупные закуски, для борща. Какого нибудь Дядю Ваню выливают в кастролю и шинкуют капусту.

Answer 2

Конечно можно. Я, бывает, просто режу в суп ту морковь, которую варю вместе с мясом изначально. Луковичку тоже варю, но е я выбрасываю, вареный лук-та еще "вкусняха") В общем, иногда с пассеровкой, иногда нет. Исключение-борщ, для него важна хорошая, правильная пассеровка (по моему мнению, конечно же)