Почему надо класть мясо или рыбу на раскаленную сковородку?

Сколько делала мясо и рыбу, у меня отлично и без этого получается корочка и все сочное. Сковороды на большом огне разогреваются очень-очень быстро, не проходит двух минут. Ничего не пригорает. Не является ли это мифом?
4 года назад от Пантелей Убегаев

1 ответ



0 голосов
Так все-таки сковорода раскалена, такая рекомендация для толстостенной посуды, какая и должна быть, по иде. Запечатать соки внутри зажаренной корочкой быстро.
4 года назад от Ромыч Половнёв

Связанные вопросы

2 ответа
ваш любимый рецепт подскажите рецепт вкусного блюда
10 лет назад от Андрей Ф
5 ответов
подскажите несложную выпечку с яблоками, расскажите рецепт подробно, пожалуйста
13 лет назад от Инесса Акачёнок
1 ответ
Что можно кушать китайскими палочками?
12 лет назад от ОАО Печатный двор