Глянцевое покрытие для торта

Question

Доброго времени суток! Подскажите, пожалуйста, чем можно покрыть торт, чтобы получить эффект наподобие зеркальной глазури, но в составе не было сахара, сгущёнки и т. д, вобще ничего с содержанием сахара? Хочу сделать торт для диабетиков и именно с глянцевым покрытием. Есть ли варианты какие-то? Может это будет не глазурь, а что-то другое. Главное, чтобы можно было окрашивать в разные цвета и эффект глянца. Всем спасибо за ответы заране.

Answer 1

Глянцевое по-моему на желатине или агаре. Есть Желе для тортов в пакетиках - мощное, но не крашеное. Камедь рожкового дерева.

Набираем: глянцевая глазурь (зеркальная, гляссаж)