Можно ли использовать сыр, который был заморожен повторно? Буду добавлять в фарш

Question

то есть он пройдет термическу обработку

Answer 1

Конечно можно. Во-первых, он был в заморозке, во-вторых, потом подвергнется тепловой обработке. Если вас беспокоит вкус, то он не пострадает. Был у меня такой случай: работала в северном селе, холодильника не было, поэтому вынесла продукты в сени, а ночью ударили заморозки и сыр замёрз. Ничего, разморозили, вкус нормальный был.