Вы когда варенец в русской печи варите, сливки добавляете? а в ряженку сметану для жирности?

Answer 1

Еси уж то и в печи русской прядить, то варенецъ да и прочие сыры губчатые лучше у печурки готовить, кабы дымом да сажей не просмердило, да и пережечь можно.
Сливки по смаку иногда весьма приятно к варенцу, а вот ряженка и сметана аки простокваша в творог, странно, как для меня вобще невмируемо.