Почему на упаковках пиццы написано, что хранить 12 часов при температуре 4+-2 градуса?

Question

Пицца обычная.
В интернете вроде написано что можно 3 дня в холодильнике.
Раньше все время долго хранила, про сроки не читала.

Answer 1

Если хотите получить вкусную пиццу, следует хранить именно столько и именно при такой температуре, которые указаны на коробке. Иначе будете жевать засохше тесто вперемешку с остывшими ингридиентами

Answer 2

готовая
СанПиН 2. 3. 2. 1324-03
Скоропортящиеся пищевые продукты после вскрытия упаковки в процессе реализации следует реализовать в срок не боле 12 часов с момента е вскрытия при соблюдении условий хранения (температура, влажность) .

они просто больше не могу написать, а то, что вы отравитесь пиццей которая к примеру стояла 13 часов - это уже ваша проблема, а не их

там же: Условия хранения, сроки годности особо скоропортящихся и скоропортящихся продуктов при температуре (4+-2) °C

- вырабатываемые предприятиями торговли и общественного питания - 12 часов

- с заправками (майонез, соусы) тоже 12 часов