Как вкусно приготовить чечевицу?

Question

Подскажите, как вкусно приготовить чечевицу? Я попробовала обжарить морковь с чесноком, а потом добавила промытую чечевицу и воду. Из приправ: соль, Кари, кориандр (чуть-чуть) , базилик, паприка, приправа для плова , что только не добавляла, но всё равно не нравится. Я просто не люблю ни горох, ни фасоль, а чёрная чечевица не много это напоминает. И она какая-то твердоватая (варила 20 минут) , может она такая и должна быть или все-таки же не приготовилась? Я думала она разварится и будет, как гречка, но увы.

Answer 1

Замочить с ночи, можно и кипятком, потом варить час, добавить жареный лук, черный перец и 2-3 копчёные куриные крылышки (или другие копчёности, лучше на косточке, но если кость большая, то и варить по дольше) , и еще с пол часа.