Почему квас из солода получается кислый, хотя сахара кладу много.

4 года назад от vladimir sinenko

1 ответ



0 голосов
квас и должен быть кислым.
Дрожжи , которые содержатся в закваске, твой сахар преобразуют в алкоголь и углекислый газ, а газ и дает кислоту.
Вторая часть закваски - молочнокислые бактерии , тоже дают кислоту.
попробуй ещё добавить сахару и остановить брожение
4 года назад от Ядуся Грация

Связанные вопросы

3 ответа
как правильно приготовить уху из кеты в домашних условиях
13 лет назад от лола
1 ответ
Мясо для стейков
9 лет назад от Бегемот Бегемотов
3 ответа
Кто нибудь делал на зиму заправку для борща? Стоит ли возится или нет?
8 лет назад от Ива Цепиш